Coconut Energy Balls
Energy Bars sind der perfekte Post-Workout Snack nach einem anstrengendem oder langem Training, da sie dem Körper schnell Energie zuführen, die er zum Regenerieren braucht. Wir empfehlen euch gleich mehrere Bars davon zu machen, da sie sich wunderbar einfrieren lassen. Wenn mal keine Zeit für eine ausgewogene Mahlzeit ist, bieten die Bars außerdem eine sehr gute Energiequelle, da sie sowohl Kohlenhydrate, Proteine sowie auch gute Fette enthalten. Zudem sind sie leicht einzupacken und ein super Snack für unterwegs oder für die Arbeit. Wir nehmen sie immer aus dem Gefrierfach und geben sie in eine Box und nehmen sie dann gleich zum Training oder zur Arbeit/Uni mit. Nach kurzer Zeit sind die Bars wieder aufgetaut!
Vorbereitungszeit: 20 min
Zubereitungszeit: 20 min
Gesamtzeit: 40 min
Zutaten für 10 - 15 Riegel: (je nachdem wie groß man sie formt)
340 g Dattelmus
100 g Kokosflocken
50 g Cashewmus (oder anderes Nussmus)
80 g Hafermehl
20 g Kakaopulver
1 TL Zimt (nach Belieben mehr oder weniger - wir liebes es “zimtig”)
1 Prise Salz
Optional:
Kakao Nibs für das ultimative Schoko-Erlebnis Lebkuchengewürz (vor allem lecker in der Weihnachtszeit)
Weisser Sesam zum Wälzen
Zubereitung:
Bereite dein Dattelmus vor.
Wenn du kein Hafermehl hast, kannst du Haferflocken schroten.
Nun gib alle Zutaten in eine große Schüssel und vermenge sie, bis eine cremige Masse entsteht.
Jetzt kannst du Bars formen und auf eine große Form legen, aber nicht übereinander! Du kannst natürlich auch Balls formen, wenn du das lieber magst! Diese könntest du dann auch in Sesam wälzen.
Über Nacht stellst du sie dann in den Kühlschrank.
Sie sind auch perfekt zum Einfrieren - im Kühlschrank halten sie ca. 1 Woche. Im Gefrierfach einige Wochen.
Mmmhhh... Genießen!
